Glutenfreie Spezialitäten in Grafing
Aus Liebe und eigener Erfahrung: Seit über 15 Jahren haben wir absolut zöliakiesicheren, hausgemachten glutenfreien Döner, Dürüm und Pizzen im Angebot. Erfahren Sie hier, warum wir das tun, wie wir arbeiten und wie Sie Ihren Besuch am besten planen.
❤️ Aus Liebe zum Genuss
Warum machen wir uns diese Mühe? Meine liebe Frau Tanja hat seit über 16 Jahren Zöliakie und eine Milchallergie. Wir wissen aus erster Hand, wie schwierig es ist, sicher und unbeschwert auswärts zu essen.
Meine Frau arbeitet regelmäßig selbst im Laden mit und genießt unsere Leckereien, Pizzen oder Döner – völlig beschwerdefrei.
🛡️ Unser striktes Sicherheitsversprechen
Zöliakie verzeiht keine Fehler. Deshalb gehen wir weit über Standardmaßnahmen hinaus:
- 🌾 Glutenfreier Mehlstaub: Wir verwenden ausschließlich eine glutenfreie Mehlmischung, auch zum Bestäuben unserer glutenhaltigen Teiglinge. So bleibt der Mehlstaub in der Luft garantiert glutenfrei!
- 🥣 Echte Handarbeit: Jede einzelne glutenfreie Teigkugel knete ich persönlich von Hand in einer separaten, nur dafür reservierten Schüssel.
- 🫙 Strikte Trennung: Alle Behälter für Salate, Soßen und Zutaten werden streng getrennt gehalten. Zudem garantieren wir, dass wir keine glutenhaltige Weizenstärke verwenden.
- 🍟 Sicheres Frittieren: Unser Fleisch, Falafel, Gemüse (Auberginen, Zucchini), Reis, Salate, Soßen, Pommes und alle Produkte, die in die Fritteuse kommen, sind von Natur aus glutenfrei.
Unsere glutenfreien Highlights (GF) für Sie
Unsere hausgemachten Soßen:
- Laktose- & milchfrei (vegan): Cocktailsoße, Knoblauchsoße (auf Kokosbasis), Scharfe Soße, Hummus-Paste.
- Standard-Soßen: Knoblauch-Joghurtsoße, Joghurt-Kräutersoße (ohne Knoblauch), Cocktailsoße, Scharfe Soße, Hummus-Paste.
Unser Geheimrezept…
verraten wir nicht 😉 Aber so viel können wir teilen: Die Gewürze in unserer Soße kommen alle aus der Provence!
🤝 Nachhaltig & Ehrlich
Wir backen unser glutenfreies Fladenbrot, glutenfreies Dürüm Brot und glutenfreies Lahmacun täglich frisch.
Wenn das Fleisch aus ist, wird kein neuer Spieß aufgesteckt.
Wenn am Ende des Tages doch etwas übrig bleibt, werfen wir es natürlich nicht weg, sondern spenden es an die Tafel.
Wir sind unendlich dankbar für Ihr Vertrauen und haben immer ein offenes Ohr für Ihre Verbesserungsvorschläge!
Vorbestellung
Kommen Sie gerne auch spontan vorbei! Wenn Sie ganz sichergehen möchten, dass Ihr glutenfreies Dürüm Brot, Fladenbrot ohne Sesam oder Lahmacun da ist, können Sie uns auch gerne anrufen, schreiben oder reservieren.
Wichtiger Hinweis: Die Online-Vorbestellung dient unserer Vorbereitung. Ihren glutenfreien Döner bereiten wir frisch zu, sobald Sie im Laden sind.
📞 Möchten Sie uns lieber direkt anrufen?
Wenn es dringend ist oder Sie Fragen haben, können Sie mich auch gerne direkt anrufen und am Telefon nach mir (Bülent) fragen: